Rajče nebo kečup...?

29.04.2021

Zásadní otázku je: co bylo dřív rajče, nebo kečup?, proč siji ale vlastně neklademe? Každá blondýnka přece ví, že chronologicky vzato byla na prvním místě rajčata, pak rajčatová šťáva nebo protlak a nakonec kečup.

Rajče a kečup. Foto: Shutterstock.com
Rajče a kečup. Foto: Shutterstock.com

O co tedy jde? Klademe si otázku, co se lépe vstřebává do těla: rajčata nebo protlak, a tedy kečup? "Samozřejmě, že rajče!" - pomyslíte si. Navíc se pyré vyrábí vařením rajčat, čímž se chudá rajčata zbavují živin.

Některé z nich jsou skutečně ztracené. Ukazuje se však, že naše tělo stejně není schopno všechny vstřebat. Jedna z nejdůležitějších látek obsažených v rajčatech, totiž lykopen, v nich však zůstává i přes vaření. Lykopen patří do skupiny antioxidantů, tj. antioxidantů, které z těla pohlcují tzv. volné radikály, které podporují vznik rakoviny.

Ačkoli je tedy zdravé jíst čerstvá rajčata, už jen kvůli vysokému obsahu vitaminu C, neměli bychom snižovat hodnotu rajčatového protlaku nebo kečupu. Pokud nebyl obohacen o ... konzervační látky!

Až si příště budete dělat sendvič s rajčaty, nezapomeňte ho polít kečupem. Užijte si to.

Nejnovější články pro rodinu

Přečtěte si, co je nového

Všichni víme, že zdravá strava je pro zdraví velmi důležitá, zejména pokud jde o kardiovaskulární zdraví. Pokud budete jíst hodně zeleniny, ryb, ovoce, ořechů a zdravých tuků, máte velkou šanci, že se vyhnete kardiovaskulárním chorobám. Bylinky a koření hrají také velmi důležitou roli pro zdraví srdce.

Cukr má obecně špatnou pověst, protože je považován za nezdravou přídatnou látku, která je hlavním viníkem mnoha nemocí. Musíme si však uvědomit, že je velmi obtížné cukr z naší stravy zcela vyloučit, protože je jedním z hlavních zdrojů energie pro naše tělo a je nezbytný pro přežití.

Tetanus je infekční onemocnění způsobené bakteriemi, které postihují nervy a svaly. Způsobuje onemocnění, jehož hlavním znakem je svalová ztuhlost a přítomnost křečí (náhlá a mimovolní svalová ztuhlost) způsobená toxinem vylučovaným bakterií. Infekce může být i smrtelná. Ačkoli je výskyt tohoto onemocnění v rozvinutých zemích skutečně vzácný, je...

Po jedné květnové vlně propouštění ve světoznámé společnosti Netflix, která připravila o práci 150 zaměstnanců, přichází nyní druhá, ještě větší a početnější vlna propouštění. Tento týden společnost propustila 300 zaměstnanců, většinou ze Spojených států a Kanady.

Naše oči mohou prozradit mnoho o našem zdraví. Díky pokroku v moderních technologiích se otevřely zajímavé možnosti neinvazivních diagnostických metod. Například vědci z Kalifornské univerzity v San Diegu nedávno spustili mobilní aplikaci, která dokáže pomocí měření zornic pomoci s včasným odhalením různých neurologických poruch, včetně...