Příznaky nemoci bílých vláken u kuřat zahrnují:
- Slabost a neochota pohybovat se
- Svalová nekoordinace
- Neschopnost stát nebo chodit
- Zvětšené a bledé svaly
- Ztráta hmotnosti a snížený přírůstek hmotnosti
- Dýchací potíže
Léčba nemoci bílých vláken u kuřat zahrnuje poskytování dostatečného množství selenu a vitaminu E v krmení. Prevence spočívá v dodržování správného krmení s dostatečným množstvím těchto esenciálních živin. V některých případech může být nutné podávat injekce selenu a/nebo vitaminu E postiženým kuřatům.
Jak vypadají kuřecí prsa a maso při této nemoci?
Pokud jde o přímé zdravotní riziko pro konzumenty masa z kuřat postižených nemocí bílých vláken (White Muscle Disease), není známo, že by konzumace masa z těchto zvířat způsobovala zdravotní problémy u lidí. Nicméně, kvalita masa může být výrazně snížena, což vede k nežádoucím senzorickým vlastnostem, jako je třeba změna chuti, textury a vzhledu.
Maso z kuřat postižených nemocí bílých vláken může být bledé, suché a méně šťavnaté než zdravé drůbeží maso. Svalová vlákna mohou být nahrazena pojivovou tkání a tukem, což vede ke změně textury masa. To může vést k neuspokojivému zážitku z konzumace takového masa.
Ačkoli není konzumace masa z kuřat postižených nemocí bílých vláken považována za nebezpečnou pro lidské zdraví, je důležité dbát na správnou manipulaci a přípravu masa, stejně jako u jakéhokoli jiného drůbežího masa, aby se předešlo potenciálním rizikům spojeným s bakteriemi nebo kontaminací.